Filetes de ternera rellenos – receta
En un cazo templamos el caldo y dejamos dentro los champiñones para que se vayan hidratando. Abrir las salchichas y las desmenuzamos en un cuenco. Trocear las nueces y precalentar el horno a 180 grados...
Todas las entradas de Laura Vichera
Sopa de verduras con daditos de pollo – receta
En primer lugar, limpiar el pollo de piel y grasa, enjuagamos, secamos con papel de cocina y cortamos en dados pequeños, todos iguales, que pasamos a un cuenco...
Puré de patatas y calabacín con curry – receta
En primer lugar, pelar las patatas y las cascamos en trozos hermosos. Despuntar los calabacines, se pelan y los cortamos igualmente en rodajas gruesas. Cocer las patatas en muy poco agua con un pellizco de sal...
Estofado de cordero con zanahorias – receta
Una vez limpia la carne de grasa, cortar en dados medianos, salpimentamos y los pasamos por harina. En una cazuela grande, calentamos unas cucharadas de aceite de oliva...
Tarta de calabaza y avellanas – receta
Un ratito antes de montar la tarta, preparamos la masa para que pueda reposar el tiempo necesario antes del horneado. Tostar las avellanas y las picamos hasta dejarlas reducidas a polvo o en trocitos mínimos...
Pasta con espinacas y panceta – receta
Una vez peladas las mandarinas, retirar también la piel que envuelve cada uno de los gajos, procurando que no se rompan...
Lentejas con albondiguillas – receta
En primer lugar, ponemos las lentejas a remojar en un cuenco con agua templada. Luego, rehogamos en una sartén la cebolleta muy picada hasta que esté blandita y volcamos en un cuenco...
Pastel de pollo y frutos secos – receta
Una vez limpios de piel y de grasa, cortar los contramuslos de pollo en trozos medianos. Se enjuagan, los secamos con papel absorbente y se pasan a un cuenco...
Salteado de garbanzos con calabaza – receta
Una vez remojados, enjuagar y escurrir los garbanzos y se pasan a una olla con la hoja de laurel y unos granos de pimienta. Añadir sal y un chorrito de aceite de oliva...
Tronco de pera y crema toffee – receta
La víspera preparamos la crema. Calentar el azúcar a fuego suave y, sin mover. Cuando comience a caramelizar, incorporamos la mantequilla en trocitos y la nata, poco a poco...
