Albóndigas con zanahorias y champiñones – receta
Para preparar las albóndigas, pelar y despuntar el calabacín y lo rallamos. Se pasa a un colador, espolvoreado con sal y con un peso encima y dejamos que suelte el agua...
Todas las entradas de Laura Vichera
Pollo con apio y uvas – receta
Para empezar, troceamos el pollo, retiramos la piel y la grasa, lo enjuagamos bien y dejamos en un escurridor...
Crema de calabaza con buñuelos- receta
En primer lugar, limpiar los puerros, retirar la parte verde, enjuagar bien el interior para eliminar la tierra y los cortamos en rodajas...
Croquetas de verdura y queso – receta
Antes de empezar, preparar todas las verduras: raspar y despuntar la chirivía y el calabacín y los rallamos no muy finos. Pelar las chalotas y las picamos muy finas...
Daditos de pollo y queso – receta
Para la guarnición, picamos muy finas las cebolletas, la guindilla, los ajos y las anchoas escurridas. Los mezclamos en un cuenco con las alcaparras...
Ñoquis de berenjena y albahaca – receta
Un par de horas antes, despuntamos las berenjenas y se cortan en dos, a lo largo. Hacemos unas incisiones con la punta de un cuchillo, agregar unas gotas de aceite de oliva y hornear durante cuarenta minutos a 180 grados...
Patatas rellenas de chile con carne – receta
En primer lugar, sin pelarlas, frotamos las patatas con un cepillo bajo el grifo, las secamos con papel de cocina y las cortamos en dos, a lo largo...
Crema de chocolate blanco con peras – receta
Para comenzar, montamos la nata hasta que esté bien firme y la dejamos en el frigorífico. Pelar las peras, retirar el corazón y las cortamos...
Canelones de salmón con espinacas – receta
En primer lugar, cocemos por tandas las láminas de pasta en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Se van sacando bien escurridas y las dejamos sobre un paño....
Arroz pilaf con calabaza y pasas – receta
Una vez limpia la calabaza, la cortamos en daditos pequeños. En un cuenco con agua templada ponemos las pasas a remojar...
