Ensalada del chef con salsa caprichosa – receta
Lava la lechuga, córtala en trozos no muy pequeños, ponla en agua un rato para luego quede crujiente en la ensalada. Pela la zanahoria y rállala...
Todas las entradas de Lidia Muñoz
Langostinos a la plancha – receta
Necesitas una plancha para hacer esta receta, y si es eléctrica mejor. Coge un trozo de papel de aluminio que sea del tamaño del doble de la plancha. Dóblalo dejando el brillo del papel por fuera y lo colócalo encima de la plancha...
Flautas de pollo y queso – receta
Desmenuza el pollo y ponlo en una sartén con una pizca de aceite junto al queso. Transcurridos un par de minutos añade el medio tetrabrick de nata y dos cucharadas de la salsa de chile.
Salchichas de pollo al ajillo – receta
Pela y pica el ajo en láminas. Añade a una sartén 7 cucharadas de aceite y caliéntalo durante 3 minutos. Corta las salchichas en trozos de un centímetro aproximadamente y añádelas a la sartén con las hojas de laurel...
Solomillo de cerdo al whisky – receta
Lava y quita la grasa del solomillo. Córtalo en medallones o escalopines y salpiméntalo. Calienta una pizca de aceite en una sartén y añade los medallones a fuego alto, para que se dore por fuera y se quede rosado por dentro...
Arroz hervido, en su punto
Arroz
Aceite de oliva
Sal (o una pastilla de avecrem)
Hervir arroz parece una tarea fácil, pero hay que saber bien la cantidad de agua que hay que añadir, si no el arroz puede que no quede en su punto. Según lo que leo y me dicen se añadirá el doble de agua que de arroz, pero por más que lo hago de esa forma, siempre me falta agua y se pega, así que con mi experiencia, haciendo lo siguiente siempre me queda perfecto:
Aceite de oliva
Sal (o una pastilla de avecrem)
Hervir arroz parece una tarea fácil, pero hay que saber bien la cantidad de agua que hay que añadir, si no el arroz puede que no quede en su punto. Según lo que leo y me dicen se añadirá el doble de agua que de arroz, pero por más que lo hago de esa forma, siempre me falta agua y se pega, así que con mi experiencia, haciendo lo siguiente siempre me queda perfecto:
Rollo de solomillo y bacon – receta
Lava bien el solomillo, salpimenta y enróllale lonchas de bacon alrededor. Puedes pincharle unos palillos de dientes para que el bacon se quede bien sujeto. Pela las patatas y córtalas a dados o rodajas. Ponlas en la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva y sal...
Carne con tomate de mi amiga Alicia – receta
En una cacerola calienta un poco de aceite e introduce la cebolla, el pimiento y el ajo, todo bien picadito y ponlo a rehogar. Cuando la cebolla esté blanda y transparente añade la carne, un poco de orégano, 1 vaso de vino blanco, sal y las dos hojas de laurel...
Champiñones con salsa alioli – receta
Lava muy bien los champiñones y quítale el tronco para luego poder rellenarlos con salsa. No tires los tronco, sólo la parte que esté llena de tierra. En una sartén con una pizca de aceite pon los champiñones junto a los troncos...
Cómo hacer mayonesa casera – receta
Para hacer mayonesa se aconseja usar un recipiente como el vaso que trae la batidora. Añade al vaso un huevo, una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón. La cantidad de sal y limón van al gusto...
