Ajoatao – receta
Empezamos pelando las patatas, las cortamos y las ponemos a cocer con un poquito de sal (recordar, la sal la añadimos cuando el agua ya esté hirviendo)...
Todas las entradas de Olor Andaluz
Picatostes – receta
Cortamos el pan en rebanadas, si lo vamos a utilizar para comer (desayuno, con helado o para acompañar una receta)...
Ensalada de espinacas – receta
Comenzamos cortando el bacon en trocitos que posteriormente freímos un poquito en la sartén. En paralelo, vamos cortando también en trozos el queso...
Lomo con tomate – receta
Doramos los ajos en láminas en una sartén con un chorrito de aceite. Incorporamos el lomo de cerdo, que previamente hemos cortado en daditos y lo vamos dorando a fuego medio-fuerte...
Lubina al horno – receta
Cortamos las patatas en rodajas y el puerro y el pimiento en juliana y en una sartén amplia, lo ponemos a pochar con aceite de oliva virgen extra, como si hiciéramos patatas a lo pobre. En paralelo preparamos la lubina para el horno...
Chips de boniato – receta
Pelamos los boniatos y los cortamos en rodajitas finitas, usando mandolina o con el cuchillo con cuidado. Lavamos y secamos bien las rodajitas...
Tosta de sardinas marinadas con tomate y AOVE – receta
Ingredientes:
15-20 sardinillas
2 tomates grandes
...
Preparación:
En primer lugar cortamos en rebanadas el pan, y lo tostamos un poquito. En paralelo cortamos el tomate en rodajas...
15-20 sardinillas
2 tomates grandes
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Preparación:
En primer lugar cortamos en rebanadas el pan, y lo tostamos un poquito. En paralelo cortamos el tomate en rodajas...
Gachas para el día de Todos los Santos – receta
Ponemos un poquito de aceite a calentar en una sartén y cortamos el pan del día anterior en cuadraditos. Cuando el aceite esté bien caliente lo freímos y lo sacamos, poniendo los picatostes en papel absorbente...
Barquitas de patata – receta
Lavamos las patatas y con piel las cocemos en una olla con agua hasta que estén blanditas, unos 20 ó 25 minutos, a fuego medio. Vamos probando pinchándolas con un cuchillo...
Batata o boniato cocido – receta
Limpiamos bien la batata y la ponemos en un recipiente a cocer durante 40 minutos aproximadamente...
