Salsa de tomate o tomate frito casero – receta
En primer lugar, trituramos los tomates y reservamos. En una sartén ponemos un chorrito de AOVE a fuego medio e incorporamos el tomate junto con 1 cucharada...
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Rabo de toro – receta
En una sartén grande o en la olla express ponemos un chorreón de AOVE y a continuación añadimos los ajos para dorarlos. Añadimos ahora los trozos de rabo de toro pasados previamente por harina...
Compota de membrillo – receta
Pelamos los membrillos y les quitamos el corazón y los cortamos en gajos. Ponemos el membrillo a cocer con agua...
Sopa de ajo y jamón – receta
En primer lugar sofreímos el ajo y cortamos los champiñones en láminas (previamente los hemos lavado bien). Añadimos los champiñones a la sartén y pasados unos 3-4 minutos, añadimos el puerro finamente picado...
Merluza con almejas y gambas – receta
Ponemos en una sartén honda un chorreón de AOVE y cuando esté caliente añadimos el puerro cortado finito. A continuación añadimos el pimiento verde y rojo cortado finito y la hoja de laurel y dejamos que se vaya haciendo...
Revuelto de champiñones y nata – receta
En primer lugar sofreímos el ajo y cortamos los champiñones en láminas (previamente los hemos lavado bien). Añadimos los champiñones a la sartén...
Salsa bechamel – receta
Ponemos en un cazo la mantequilla para que se vaya derritiendo y añadimos la harina, mezclándolo bien. Añadimos ahora poco a poco la leche para evitar que se hagan grumos, con fuego medio...
Ensalada fresca de aguacate y naranja – receta
Lavamos muy bien la lechuga, escurrimos y la cortamos en juliana. Disponemos la lechuga en un bol, añadimos los agucates en dados, la naranja en gajos (sin nada de parte blanca)...
Remojón o ensalada de naranja y bacalao – receta
Lo primero que debemos hacer es poner a desalar el bacalao poniéndolo en agua la noche anterior, aunque también se puede tomar con bacalao sin desalar… depende del gusto de cada persona...
Conejo con ajos y romero – receta
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos pelados y cortados por la mitad, dorándolos unos minutos...
