Bacalao con pimientos caramelizados – receta
En primer lugar, cortamos el ajo en láminas y lo ponemos a dorar en aceite de oliva virgen extra...
Todas las entradas de Olor Andaluz
Quiche de espinacas, queso y bacon – receta
En primer lugar, preparamos la masa quebrada, podéis revisar aquí la receta. Cuando esté lista y haya pasado por el frigorífico, la extendemos y la colocamos sobre el molde previamente engrasado...
Macarrones con nata, bacon y champiñones – receta
Cocemos los macarrones, añadiendo un poquito de sal. En paralelo, en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra, rehogamos la cebolla, cortada finita y el puerro igualmente cortado...
Foie con puré de manzana- receta
En un cazo, ponemos la mantequilla y la manzana en trozos y lo vamos rehogando, añadiendo un poquito de agua y removiendo. Cuando ya esté tierna la manzana, lo batimos. Una vez tengamos la manzana batida...
Magdalenas caseras – receta
En primer lugar debemos freír el aceite, para que se tueste un poco. A continuación, en un bol grande, mezclamos todos los ingredientes anteriores y batimos hasta que quede una masa consistente...
Potaje de garbanzos con espinacas – receta
En primer lugar, la noche anterior dejamos los garbanzos a remojo en agua con una pizca de sal. Teniendo en cuenta que tardaremos unos 75 minutos en tener listo este plato para comerlo, comenzamos pronto y escurrimos los garbanzos...
Crêpes de espárragos y bacon – receta
Cortamos el diente de ajo y lo ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de AOVE. En paralelo cortamos los espárragos y los añadimos a la sartén para rehogarlos...
Revuelto de ajetes, champiñones y gambas – receta
Partimos los ajetes y los ponemos en agua hirviendo 4-5 minutos. Reservamos. En paralelo, limpiamos los champiñones y los partimos en rodajitas...
Tostas de queso brié – receta
En primer lugar, preparamos los pimientos caramelizados y la mandarina caramelizada. Para ello, en una sartén ponemos los pimientos asados en tiras en una sartén con un poquito de aceite, algo del caldo que traen los pimientos y azúcar...
Batido de fresa – receta
Añadimos todos los ingredientes anteriores a un vaso de batidora y lo batimos todo...
