Papuecas – receta
En un vaso de batidora, mezclamos el huevo, la leche, la harina y una pizca de sal. Batimos la mezcla hasta que quede una masa uniforme...
Todas las entradas de Olor Andaluz
Aperitivo de endivias y mandarina – receta
Lavamos las hojas de endivia y las ponemos en agua un rato para quitarle el amargor...
Potaje de habichuelas – receta
La noche anterior ponemos las habichuelas en agua fría. Cuando comenzamos al día siguiente a cocinar, lavamos las habichuelas y volvemos a ponerlas en agua y las llevamos al fuego para que hiervan un rato...
Salmón asado con hierbas provenzales – receta
Calentamos el horno a 180 grados. Mientras tanto, preparamos un majao utilizando todos los ingredientes excepto el salmón: la rebanada de pan bimbo...
Pollo en salsa verde – receta
Troceamos el pollo, aunque podemos pedirle al carnicero que nos lo venda troceado. Salpimentamos el pollo y le echamos un chorrito de vino blanco y una hoja de laurel y reservamos 5 minutos, para que coja sabor...
Ensaladilla de pimientos asados – receta
Incorporamos los pimientos asados en tiras a la ensaladera o vol junto con la cebolla previamente picada...
Mousse de caqui – receta
Pelamos los caquis, los partimos y los ponemos en un vaso de batidora para batirlos...
Bacalao a la naranja – receta
En primer lugar, cortamos el ajo en láminas y lo ponemos a dorar en aceite de oliva virgen extra...
Espaguetis con nata y salmón – receta
Ponemos agua a hervir y una vez el agua rompa a hervir añadimos los espaguetis y una pizca de sal. En paralelo, cortamos muy finito el puerro y lo ponemos en una sartén con un chorrito de AOVE...
Pollo con puré de manzana – receta
En una sartén grande ponemos un chorrito de AOVE y a continuación añadimos los ajos partidos por la mitad para dorarlos. Cuando estén doraditos, incorporamos el pollo y un chorreón de vino blanco y una hoja de laurel...
