Migas – receta
El día anterior cortamos el pan en rebanadas finas y le echamos por encima un poco de agua templada, en la que hemos diluido un poquito de sal. Podemos echarla con una cucharada para que se moje un poco todo el pan...
Todas las entradas de Olor Andaluz
Salmonetes al horno con patatas – receta
Pelamos y cortamos las patatas en láminas y junto con la cebolla en juliana, lo ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego lento...
Cocido – receta
El día anterior ponemos los garbanzos en agua templada con una pizca de sal para que se pongan tiernos. Al día siguiente, los lavamos con agua caliente y posteriormente, los ponemos en una olla grande con agua a hervir...
Zumo de granada – receta
Cogemos una granada y con las manos vamos apretando con los dedos por zonas lentamente, para que vaya haciéndose el zumo, durante unos 4-5 minutos...
Tortilla de berenjena – receta
Lavamos las berenjenas y las cortamos en cuadraditos. Ponemos a pochar la cebolla previamente picada. Una vez que esté pochada, incorporamos las berenjenas, a fuego medio y cuando estén tiernas, reservamos...
Bocaditos de manzana con queso de cabra – receta
Derretimos la mantequilla a fuego lento en la sartén con una cucharadita de azúcar. Una vez esté derretida añadimos la manzana previamente pelada y cortada en láminas o rodajas de entre 1 y 2 centímetros de grosor, para saltearla...
Macarrones gratinados con espinacas – receta
Ponemos en un cazo agua a hervir con una hoja de laurel. Cuando esté hirviendo, añadimos una pizca de sal y los macarrones, que dejaremos hervir un minuto menos del tiempo indicado por el fabricante para que queden al dente...
Saquitos de dorada con marisco – receta
Pelamos los langostinos y reservamos tanto los langostinos como las cáscaras y cabezas. En una cacerola, ponemos a calentar un poquito de aceite y añadimos la cebolla y el puerro picados para que se pochen...
Bizcocho a la naranja con nueces – receta
En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta que quede con una fina capa de espuma y añadimos en ese momento el aceite. Mezclamos la levadura con la harina y las incorporamos al bol, volviendo a batir, y dejamos reposar 10 minutos...
Muslos de pollo rellenos – receta
Hacemos una tortilla con el huevo y el jamón cortado en cuadraditos pequeñitos y una pizca de sal, y perejil. Este será nuestro relleno para los muslos...
