Regañás – receta
Ponemos todos los ingredientes en un bol, removemos primero con un tenedor y cuándo ya no se pueda, terminamos amasando a mano. Trabajamos la masa un poquito, queda una bola perfecta, nada pegajosa y muy fácil de manejar...
Todas las entradas de Sonia Martín
Tortilla de patatas con espinacas – receta
Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Freírlas a fuego medio que queden muy tiernas por dentro y por fuera no demasiado crujiente (yo lo hago en la freidora). Una vez fritas dejar escurrir en el mismo cestillo...
Carrillada en salsa moscatel – receta
Retirar las telillas de grasa que pueda tener la carne. Trocearla a la mitad y agregar sal y pimienta por ambos lados. En la olla exprés pondremos un poco de aceite de oliva y sellaremos la carne...
Magdalenas de quesitos – receta
Separamos las las yemas y las claras. Montamos las claras a punto de nieve, que queden muy fuertes y las guardamos en la nevera. En un bol batimos las yemas junto con el yogur,...
Espaguetis a la falsa carbonara – receta
Cocemos la pasta en abundante agua con sal. Dejamos en su punto, aclaramos, escurrimos y mantenemos caliente. En una sartén amplia ponemos un chorreón de aceite de oliva y pochamos...
Provoleta – receta
En un cuenco de barro ponemos las cuatro cucharadas de salsa de tomate calentitas. Repartimos bien por toda la superficie...
Roquemole – receta
En un bol machacamos el roquefort y el yogur; al principio cuesta un poco pero en cuánto se integra con el yogur obtendremos una pastita. Machacar en un plato aparte los aguacates con otro tenedor...
Empanadillas caseras de atún – receta
Cocer los huevos. Una vez cocidos, pelar y trocear pequeñitos. Reservar. En una sartén poner un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla...
Espinacas a la crema – receta
En una sartén (amplia) ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos los ajitos picados. A continuación salteamos las espinacas (ya descongeladas) y cocinamos...
Huesitos caseros – receta
Untamos de nocilla 5 obleas (la nocilla debe estar a temperatura ambiente para que no se rompan al untar). Haremos lo mismo con el resto. Nos tienen que salir 4 bloques de 5 obleas cada uno...
