Ingredientes:
– 1 sobre gasificante blanco (ácido tartárico)
– 1 sobre gasificante morado (bicarbonato)
– 150 ml de agua

Preparación:
Llevamos a ebullición el agua con el azúcar y el sobre blanco, moviendo. Cuando hierva quitamos del fuego y dejamos hasta que esté templado, momento en el que añadiremos el sobre morado. Se formará una espuma que desaparece cuando se enfría. Una vez frío lo metemos en un bote de cristal y reservamos en sitio oscuro, listo para usar. Se conservará durante varios meses, y sabremos cuando deja de estar para su uso porque empieza a cristalizar, pero dura muchos meses.

Si quieres ver las imágenes del proceso, pincha aquí para ver la entrada completa en el blog de Inmaculada Martos “Recetas de cocina paso a paso“