Anoche fuimos a dar una vuelta a ver a nuestros amigos del Bar Ipanema. Para los que no lo conozcáis, el Bar Ipanema está en la zona de la Avda. de Italia en Salamanca en la calle Fray Luis de Granada, muy cerca de la Plaza del Oeste. En cuanto entras al bar, te reciben unos versos de música brasilera que sugieren ya que lo que vamos a encontrar no es “lo de siempre”.

Cuando miras la barra, te asombra ver unos pinchos más grandes de lo habitual que se parecen en la forma a lo que ya conocemos pero su sabor es, aparte de diferente, delicioso. Pídete una caña, un vino o un refresco pero, por favor, acompáñalo de cualesquiera de las especialidades brasileñas que ofrecen porque están buenísimas. Desde coxinha, rissolis, empadao, pastel assado, pasando por los kibe, salchicha empanada, croqueta de milho verde, lo que se prepara en la cocina de Nilson Carlos (su cocinero) es, sencillamente, magnífico. De verdad, si estás por Salamanca, pásate por Ipanema y nos cuentas.

Bar Ipanema
Fray Luis de Granada, 39
Salamanca

Esta entrada es original del blog “No consigo cocinar” de Alberto Blanco.