Ingredientes para 4 personas:
– 4 huevos
– 100 gramos de AOVE (para esta receta hemos utilizado una variedad cornicabra, ya que queríamos que destacara más) – El sabor de la albahaca
– 40 gramos de albahaca fresca
– 200 gramos de miel…

Preparación:
Ponemos en el vaso de la batidora la miel, el aceite de oliva virgen extra y la albahaca y lo trituramos todo, reservamos. Batimos ahora los huevos y añadimos la mezcla anterior, sin dejar de batir.

Añadimos la gaseosa y la harina y cuando esté todo muy bien batido lo vertemos en un molde apto para horno…

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