Ingredientes:
– 220 mililitros de horchata
– 250 gramos de harina
– 200 gramos de azúcar
– 4 huevos
– Levadura, un sobre de 16 gramos…

Preparación:
Comenzamos separando las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve, con una pizca de sal y la mitad del azúcar. Ahora montamos las yemas al baño María junto con el resto del azúcar. Una vez montadas añadimos el aceite, la ralladura de limón, la horchata y el coco rallado y mezclamos. Incorporamos la harina tamizada y la levadura y por ultimo añadimos las claras montadas, mezclando con cuidado…

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