Ingredientes:
– 3 ó 4 huevos
– 200 gramos de harina
– 120 ml de AOVE suave (nosotros hemos utilizado un aceite de oliva arbequino)
– 180 gramos de azúcar

Preparación:
Comenzamos cortando la piña en trozos pequeños y reservamos. Mezclamos ahora los huevos con el azúcar y batimos un poco. Añadimos el AOVE, la harina con la levadura tamizada y por último los trozos de piña, y mezclamos bien. Ponemos esta masa en un molde apto para horno…

 
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