Ingredientes:
– 250 gr de cous cous
– 100 gr de agua dulce
– 25 gr de agua Mediterránea
– 100 gr de carne picada mixta ternera y cerdo
– 2 zanahorias
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1/2 pimiento rojo
– 1 manzana…

Preparación:
Picamos el ajo y con un chorreón de aceite los doramos. Para ello lo ponemos a la vez que el aceite para que tome bien el sabor. Añadimos la cebolla troceada en pequeño para que se cocine a fuego fuerte un par de minutos. Luego la ponemos a fuego medio, que se haga despacio y quede jugosa y tierna. Picamos el pimiento en dados pequeños, añadimos al sofrito anterior…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar PoyatosOlor a Hierbabuena