Ingredientes:
– 1 kilo de patatas
– 100 gramos de jamón serrano
– 100 gramos de queso semi-curado
– Pan rallado
– 2 huevos
– Harina…

Preparación:
Pelamos las patatas y las ponemos a hervir en un cazo con agua, sal y un chorrito de leche para que queden más jugosas. Una vez estén tiernas las apartamos del fuego y las dejamos enfriar, haciendo luego puré machacándolas con un tenedor. Rectificamos de sal si fuera necesario. Por otro lado, cortamos el queso y el jamón en cuadraditos pequeños…

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