Ingredientes:
– Foie de pato (te recomiendo el de Aldi o Lidl)
– Almendra crocanti

Preparación:
Mete el foie en el frigorífico durante unas 5 horas para que esté bien frío, ya que lo necesitamos duro para hacer bien los bombones. Con un sacabocados vamos sacando pequeñas bolas de foie. Con las manos bien lavadas, hacemos bolas redondeando con ambas manos. Echamos la bola en un recipiente con las almendras crocanti y le echamos por todos lados hasta que esté completamente cubierta. Repite la operación hasta que tengas la cantidad de bombones que desees. Ponlas todas en un plato y mételas en el frigo para conservarlas si no las vas a consumir en el momento.

Si quieres ver las imágenes del proceso, pincha aquí para ver la entrada completa en el blog de Alejandra Cisneros “Tres platos en la mesa“