Ingredientes:
– mermelada de albaricoque (Si quieres hacerla casera, te dejo mi receta aquí)
– 4 huevos medianos
– 120 gr de harina
– 120 gr de azúcar
– 45 gr de chocolate en polvo sin azúcar…

Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla, que quede bien aireados, para ello estaremos batiendo 6 minutos con nuestro robot o varillas eléctricas. Añadimos el cacao y seguimos batiendo otros 5 minutos. Engrasamos una bandeja con un poco de mantequilla fundida, ponemos un poco de cacao espolvoreado y quitando el exceso. Vertemos la masa en la bandeja, damos unos golpes suaves contra la encimera para evitar las burbujas de aire…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“