Ingredientes:
– 450 gramos de brócoli
– 100 gramos de champiñones
– 25 gramos de queso, para gratinar
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre…

Preparación:
Comenzamos cociendo los ramitos del brócoli, a ser posible al vapor para que conserve mejor sus propiedades. Es importante estar atentos a la cocción para no pasarnos, en nuestro caso creemos que es preferible quedarnos cortos de cocción. Mientras tanto, preparamos un majao con aceite, vinagre, ajo, perejil y sal…

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