Brownie cookies – receta
Ingredientes:
– 1 huevo
– 100 grs mantequilla
– 125 grs azúcar moreno
– 60 grs azúcar blanco
– 230 grs harina repostería
– 1 pizca sal
– 1 pizca levadura en polvo
– 1 pizca bicarbonato
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 50 grs de nueces
– 250 grs chocolate negro o con leche
Preparación:
Echa en un bol la mantequilla derretida. Añade los dos tipos de azúcar y bate con las varillas. Añade el huevo. Remueve. Poco a poco ve añadiendo la harina junto con el bicarbonato, la levadura, la esencia de vainilla y la sal. Llegará un momento en el que no podrás utilizar las varillas debido a su espesor. Ayúdate de un tenedor.
Derrite 100 grs de chocolate en el microondas y añádelo a la masa. Añade los 150 grs de chocolate restante cortado en trocitos. Remueve con las manos o una espátula. Añade las nueces. Remueve bien hasta que esté todo bien mezclado (con las manos es como mejor puedes mezclar los ingredientes).
Si quieres ver las imágenes del proceso, pincha aquí para ver la entrada completa en el blog de Alejandra Cisneros “Tres platos en la mesa“.