Ingredientes:
– 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 160 gr de leche kaiku sin lactosa
– 2 yemas de huevo
– 2 claras de huevo
– 380 gr de harina para bizcochos y magdalenas (Si no la usas, debes poner levadura química)
– 150 gr de azúcar molido…

Preparación:
Precalentamos el horno a 240º. Mezclamos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente hasta formar una crema. Añadimos las yemas, el queso mascarpone y la leche fría. Incorporamos a la preparación anterior la harina y la sal tamizadas…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“