Ingredientes:
– 1/2 coliflor
– Harina (hasta conseguir una masita, textura tortillita de camarones)
– 1/2 Sobre levadura en polvo
– Sal, perejil y pimienta negra…

Preparación:
Cocemos la coliflor (si es al vapor mucho mejor y si es sumergida en agua pues después la escurrimos muy bien). En un cuenco batimos los huevos y añadimos la coliflor. Aplastamos con un tenedor, ponemos sal, una pizca de pimienta negra, perejil, levadura y la harina que admita. Ojo: debe quedar una buena textura, ni muy gorda ni muy líquida…

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