Ingredientes:
– Medio kilo de caquis
– Un vasito de anís o aguardiente

Preparación:
Colocamos en el centro de una cacerola grande, un vasito de anís o aguardiente y a continuación vamos introduciendo los caquis, sin que se mojen. Una vez los hemos colocado todos, tapamos la cacerola y dejamos que la fruta se cure (pierda su amargor y gane el dulzor del anís) durante 12-15 días…

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