Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Actualidad Archivos - Página 18 de 58 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Vino ‘El hombre bala’ ¡Madriz!

Ayer me invitaron a cenar a un sitio, donde realmente disfruté, a parte de por lo que siempre digo, la compañía fabulosa, lo fue también por el servicio, lo diferente de la carta, la la variedad de vinos y en general la calidad en su conjunto: copas adecuadas, educación óptima, vino atemperado e información adecuada sobre su amplia carta...
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El vino en verano, fresquito, está más bueno

Que técnicamente un vino se aprecie peor cuando está frío en el caso de los tintos especialmente, es cierto. Ahora, de ahí a que cuando me tenga que tomar un vino en un restaurante o en un bar me lo tenga que tomar a temperatura ambiente, habiendo de 35-40ºC, hay un salto importante.
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Recetas marineras para ‘maestros’ del abrelatas

Steak tartar de bonito, gazpacho con bacalao y berberechos o almejas con espuma de queso de burgos, cebolla roja y pan de sésamo son algunas de las recetas recogidas en el libro El mar en conserva, que reúne 20 propuestas de grandes cocineros para cuya preparación lo esencial es saber abrir una lata.
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