Sergio Garrido: “Hay lugares donde comer es un auténtico espectáculo”
Sergio Garrido es un inquieto y solidario Chef. En el hotel Vincci Posada del Patio, el primer cinco estrellas de la ciudad de Málaga...
Archivo de Actualidad
Las cocinas del Palacio Real de Madrid
Las cocinas del Palacio Real de Madrid acaban de abrirse al público. La vicepresidenta del Gobierno, Soraya Sáenz de Santamaría, visitó las instalaciones, unos 2.000 metros cuadrados que se conservan exactamente igual que en el siglo XIX...
Los hoteles sevillanos defienden el ‘cuchareo’
La Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia celebra la decimosexta edición de sus jornadas gastronómicas, que este año llevan por título Cucharón y paso atrás: sopas, guisos y potajes...
Tradición para mantenerse e innovación para dar el salto en el sector del mantecado
Al entrar en una fábrica de mantecados en Estepa para abordar la crónica sobre el inicio de la campaña de fabricación -tan tradicional como el consumo de polvorones en Navidad...
Paco Torreblanca, Repostero: “Los pasteleros somos los alquimistas de la cocina española”
Hablar de postres en España es hacerlo de Paco Torreblanca (Villena, Alicante, 1951), un grande de la cocina...
Meri Garciá, Bloguera: “Mis platos sólo tienen pasión”
Su hermano le propuso crear un blog de cocina y ella lo aceptó como un reto, a pesar de que apenas sabía cómo manejarse entre fogones. La primera incursión de esta chiclanera en YouTube fue una receta de crepes...
Con sabor andaluz
El VI Congreso Gastronómico Andalucía Sabor reunirá en Sevilla, en Fibes II, entre el 25 y el 27 de septiembre, un total de 23 estrellas Michelin...
Macondo existe en un rincón de Granada
Quienes han leído Cien años de soledadde Gabriel García Márquez comprenderán que Macondo va de la mano de historias fantásticas y se sorprenderán al escuchar que Macondo existe...
La cocina del viento
Recorrido por los espetos de Cádiz, una forma de cocinar los pescados a la brasa de la que existen pocos ejemplos en la provincia
Una carta renovada con el sello de La Montillana
Uno de los clásicos por excelencia de la hostelería en Córdoba, la taberna La Montillana, trabaja en pleno agosto como si de cualquier otro mes del año se tratara...
