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WA HH, el ‘microemborrachador’ de bolsillo

El WA HH, asegura su creador, "ofrece la posibilidad de disfrutar el placer del alcohol, pero sin alcohol, o con muy poco de éste, durante un minuto en tu lengua"
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El ajo fermentado, una fuente antioxidante

La nueva gastronomía rompe con la tradición y las costumbres de la abuela incorporando avances tecnológicos.… Seguir leyendo

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El arroz se reinventa para hacer frente a la crisis

La localidad de O’Grove, en Pontevedra, celebra un mes dedicado al arroz y a los productos del mar. Con esta iniciativa pretenden fomentar la cocina tradicional. … Seguir leyendo

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Llega a España la primera universidad dedicada a la ginebra

El Gin tonic está de moda. Los españoles cada vez lo piden más, surgen más locales en los que degustar sus múltiples variantes, España es el segundo país del mundo que más ginebra consume, después de Filipina, pero, ¿realmente … Seguir leyendo

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EEUU y Cuba, un diálogo a través de la cocina

La Bienal de La Habana impulsa un peculiar proyecto de intercambios gastronómicos como una forma de acercamiento entre los dos países
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Los cocineros españoles actúan contra los ‘descartes’

Un grupo de cocineros con estrellas Michelin apoyaron en Madrid una campaña para reivindicar que acaben los 'descartes': capturas no deseadas de peces que después son arrojados al mar.
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Subijana: “La cocina es de las pocas cosas que funcionan en España”

Ha destacado la "revolución" que supuso en los años 70 el papel de la cocina vasca.
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