Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Actualidad Archivos - Página 29 de 58 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Recetas participantes en el Actualidad

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El cocido madrileño, un plato aún actual

Que el cocido madrileño no deja de estar de moda por mucho tiempo que pase no es una novedad. Son muchos los establecimientos que se siguen encargando de ofrecer el plato, a la antigua usanza o innovando lo mínimo para que no pierda su esencia.
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Aduriz: “La cocina, por más elemental que sea, es ciencia”

Conseguir que la creatividad culinaria tenga un soporte científico era un sueño del cocinero vasco Andoni Luis Aduriz, que se ha hecho realidad con la presentación del primer número de la revista 'International Journal of Gastronomy and Food Science'
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La Fundación ‘elBulli’ será una enciclopedia de la alta cocina

El cocinero ha presentado una amplia exposición sobre la evolución del que fue durante cinco años el mejor restaurante del mundo y ha anunciado que la futura Fundación elBulli será "una wikipedia profesional de alta cocina".
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La media naranja, para compartirla en el postre

'Grub with us' se presenta ante el público como un servicio para "comidas sociales, encontrar nuevos amigos y hacer cenas en grupo".
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‘El sabor de la eñe’: literatura y cocina van de la mano

El volumen pasa revista a la estrecha relación entre las palabras y la comida e invita a saborear la literatura en español a través de innumerables referencias a nuestras delicias culinarias.
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‘Tablets’: alternativa interactiva a los libros de cocina

Las tabletas electrónicas tendrán que ofrecer recursos interactivos para sustituir a los tradicionales libros de cocina.
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Berasategui homenajeado a través de sus discípulos ‘estrella’

El tío Martín, como le gusta ser llamado por sus discípulos, recibió un homenaje a través del reconocimiento a once de sus discípulos, la mejor selección culinaria del mundo con delanteros como Andoni Luis Adúriz (Mugaritz) o Dani García (Calima), ambos con sendas estrellas Michelin.
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Envases inteligentes, un futuro para el ‘packaging‘

El 'packaging' de los productos actuales llevan un tiempo sin evolucionar en cuanto a adelantos más allá del cambio del abrefácil (o difícil) o el tapón de rosca. Esto puede cambiar en poco tiempo si se implantan un par de inventos japoneses que suponen una revolución en el mercado.
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