La joya gastronómica de Huelva
Cinco Jotas estrena las bridas negras que certifican la calidad puro de bellota en sus jamones...
Archivo de Actualidad
Paco Morales reflexiona sobre la estrella Michelín
Ahora, cuando vuelvo de Gerona tras recibir la enorme alegría de la estrella Michelín concedida a Noor...
Los restaurantes distinguidos en la Guía Michelin 2017
En la noche de este miércoles se ha dado a conocer la Guía Michelin España y Portugal 2017 en una gala celebrada en Vilablareix (Girona)...
Cocinado en TV: “Me voy a comer el mundo”
La nueva producción de Canal Cocina apuesta por mezclar viajes y gastronomía en un programa presentado por la periodista Verónica Zumalacárregui. ¿Qué nos ha parecido?
Cocinado en televisión: “Sabores del mundo”
En nuestra serie de artículos sobre programas de televisión dedicados a la cocina analizamos el de la chef francesa Yoaké San, 'Sabores del mundo'. En él se mezclan los viajes por el mundo y las recetas más típicas y curiosas de cada uno de esos lugares.
Cocinado en televisión: “30 minutos con Jamie”
30 minutos con Jamie es sólo un engranaje más en el impero culinario de Jamie Oliver, el cocinero al que hemos tenido que aprender a querer a lo largo de los años.
Cocinado en televisión
Desde Con Cuchillo y Tenedor queremos hacer un pequeño recorrido por los medios para dar a conocer propuestas que nos parecen interesantes, que nos llaman la atención o que directamente, no nos gustan.
Fidel Pernía, vuelta al pan que ya habíamos olvidado
Fidel dejó su trabajo en la banca para dedicarse a lo que más le gustaba: elaborar pan. De su obrador Masa Bambini en el centro de Sevilla salen piezas artesanas y ecológicas sin más conservante que el aceite de oliva … Seguir leyendo
Quesos onubenses con reconocimiento internacional
Inmaculada Rodríguez era ama de casa cuando asumió el reto de revitalizar la quesería Dehesa Dos Hermanas, ubicada en Santa Bárbara de Casa, en Huelva. Tres años después, sus quesos de oveja han sido reconocidos con dos medallas de plata en el World Cheese Awards.
¿Qué tienen de cierto los refranes sobre alimentación?
Los dichos o refranes sobre alimentación, condicionan los hábitos nutricionales de muchas personas y pueden decidir de forma decisiva en su salud. Con el paso del tiempo se acumulan conocimientos basados en la práctica y se dan asociaciones entre los alimentos y sus efectos...
