¿Qué se come en España en Navidad?
La Navidad es una fecha de tradiciones y defensa de lo propio. Es por eso que podemos ver como en cada región surgen variantes donde se incluyen los productos típicos de cada zona.
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Los dulces de clausura, del convento a casa
La sevillana Elisenda García ha puesto en marcha la web hechoenelconvento.com, dirigida a la venta de dulces elaborados por monjas de clausura. … Seguir leyendo
Acánthum, primera Estrella Michelín de la historia onubense
Los resturantes Sollo, Messina y Kabuki Raw en la provincia de Málaga también han logrado su primera estrella en una gala en la que otros 10 restaurantes nacionales fueron agraciados con su primera estrella.
La mojama de Barbate, indicación geográfica protegida
La mojama entra en en la lista de más de 1.300 productos agroalimentarios de calidad europeos que están amparados por las normas de la UE.
El salmón: primer animal transgénico legal en EEUU
El pescado ha recibido la luz verde de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU, que consideró ese salmón "nutritivo" y "seguro para el consumo humano".
Karlos Arguiñano reinterpreta recetas de toda España en su nuevo libro
El cocinero Karlos Arguiñano ha recopilado en su nuevo libro, "A mi manera", 300 recetas de platos de cocina familiar procedentes de todas las regiones de España, a las que ha aportado su toque personal.
Un recetario holandés para divulgar el ibérico en el mundo
El cocinero Jonnie Boer, con tres estrellas Michelin en su restaurante De Librije (Zwolle, Holanda), muestra en un recetario que el jamón, el chorizo o el lomo ibéricos pueden ser un ingrediente más en la cocina, añadido a su consumo tradicional.
El aloe vera se reinventa como alimento funcional en la cocina andaluza
Las gastronomía andaluza tradicional está instaurando como alimento funcional en sus platos la planta del aloe vera, que además de ser conocida por sus propiedades dermatológicas, desarrolla en la cocina cualidades nutricionales y medicinales.
Las impresoras de alimentos en 3D sustituirán al microondas en las cocinas
Foodini es una nueva generación de electrodomésticos que combina tecnología, comida, arte y diseño, y que se ha concebido "para cocinar en casa sin tener que gastar tiempo, sin manchar la cocina y sin saber cocinar".
Comienza ‘Sevilla Tapas Week’
'Sevilla Tapas Week' se celebra del 13 al 22 de noviembre en distintos puntos del Casco Antiguo, Triana, Los Remedios y Nervión, y contará con concursos gastronómicos, actuaciones y música en la calle.
