Dieta Dukan, ¿milagro o peligro?
¿Qué es la Dieta Dukan y por qué los expertos en nutrición no están de acuerdo con lo maravilloso y milagroso de este método?
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Decálogo para comer sano fuera de casa
José Enrique Campillo, catedrático de Fisiología de Universidad de Extremadura, ha elaborado un decálogo con una serie de recomendaciones básicas para comer bien fuera de casa.
Nikkei, de índice bursátil a tendencia gastronómica
En los años 90, escuchar el término nikkei transportaba al mercado de valores japonés, las fluctuaciones del yen o las acciones de Toyota, pero hoy, más de una década después, escuchar esta palabra permite evocar delicias culinarias que unen lo mejor de las cocinas japonesa y peruana.
Elena Arzak y Pepe Rodríguez Rey, Premio Nacional de Gastronomía 2010
Los cocineros Elena Arzak y Pepe Rodríguez Rey han sido galardonados ex aequo con el Premio Nacional de Gastronomía 2010 a los mejores jefes de cocina.
El chef andaluz Dani García busca su expansión internacional
El cocinero malagueño Dani García negocia la apertura de alrededor de 30 locales de su cadena de gastrobares La Moraga en varias localizaciones fuera de España, entre ellas Alemania, Marruecos, Japón y Estados Unidos...
“La gente piensa que los churros los hace cualquiera pero no es cierto”
Francisco Sánchez Gómez ha sido uno de los mejores exportadores de Algeciras. Los churros con chocolate de Los Especiales se venden cada año en casi todas las ferias del país...
4 nuevos blogs se incorporan a Con Cuchillo y Tenedor
Ha llegado la hora de ampliar nuestra red de blogs. Los nuevos blogs que estrenamos (y que esperamos que sigáis con asiduidad) tienen detrás a autores dispuestos a cubrir una amplia variedad de recetas dentro del espectro gastronómico...
Los hosteleros usan la nariz
A fuerza de calidad los caldos del Condado van ganando prestigio al mismo tiempo que se convierten en una de las referencias gastronómicas de Huelva, sólo por detrás de los principales baluartes que nos distinguen: el jamón y la gamba...
Diez restaurantes participan en la muestra ‘De-gusta Huelva’
Un total de diez restaurantes de Huelva capital acogerán a partir de hoy y hasta el próximo sábado la II Muestra del Proyecto Anatole De-gusta Huelva en primavera, que tiene como objetivo tanto promocionar al sector hostelero onubense como impulsar el consumo de productos de esta tierra como las conservas de pescado, el aceite o los vinos y vinagres del Condado, entre otros.
Menús con cartel de toros
Qué mejor excusa que la celebración de la Feria de Nuestra Señora de la Salud para ofrecer a los clientes un menú dedicado al mundo de los toros, tanto, que los platos se presentan como el cartel anunciador de cualquier corrida.
