Croquetas de jamón – receta
Lo primero que haremos será cocer el jamón serrano, el punto para que quede tierno. Esperamos que enfríe y picamos finamente...
Archivo de Recetas
Peras al vino tinto – receta
Pelamos las peras (dejándole el rabito y cortándole un trozo de la base para que se queden de pie) y las colocamos de pie en un cazo con el resto de ingredientes...
Bastoncitos de pollo empanado – receta
Retiramos cualquier exceso de grasa que tengan las pechugas y las cortamos en tiras gruesas como de un dedo. Después salpimentamos al gusto...
Financiers de chocolate – receta
Calentamos la nata y justo antes de que comience a hervir volcamos sobre las gotas de chocolate en un bol. Removemos el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea (trufa) y reservamos...
Lasaña de berenjenas con atún – receta
En primer lugar, hervimos las placas de pasta en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y se dejan sobre un paño limpio hasta el momento de utilizarlas...
Pequecroquetas de pavo con queso – receta
Cortamos de forma basta el pavo y lo trituramos en el robot de cocina (que se queden como migas, así después no hay los incómodos tropezones)...
Menestra de verduras al pimentón – receta
En una sartén ponemos el aceite y sofreímos los taquitos de jamón. Cuando cambien de color (es sólo hacerlos un poco) añadimos la menestra...
Patatas con tomate frito – receta
Partimos las patatas en panadera y las freímos en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Una vez fritas, las ponemos sobre papel absorbente...
Cinta de lomo a la sal – receta
Limpiamos carne y añadimos la pimienta. Pondremos la sal en un cuenco y añadimos como una cucharada de agua. Movemos bien. En fuente apta para el horno pondremos una capa de la sal que hemos humedecido...
Salmorejo – receta
Troceamos los tomates y los colocamos en un bol junto con el pan troceado y el ajo picado y dejamos unos 30 minutos para que el pan se vaya empapando con el tomate. Trituramos todos los ingredientes en una batidora excepto el aceite de oliva, que se lo iremos añadiendo a la mezcla poco a poco mientras...
