Pastel frío de cangrejo – receta
Ponemos el atún en un colador para quitarle todo el aceite. Mientras, picaremos los palitos de cangrejo para que queden menudos...
Archivo de Recetas
Buñuelos de coliflor – receta
Cocemos la coliflor (si es al vapor mucho mejor y si es sumergida en agua pues después la escurrimos muy bien). En un cuenco batimos los huevos y añadimos la coliflor...
Habas salteadas – receta
Picamos finita la cebolleta y la ponemos a dorar en una sartén con un corrito de AOVE...
Pollo con tomate y orégano – receta
En principio, trocear el pollo, retirar la piel y la grasa, enjuagamos a conciencia y secar con papel de cocina. Salpimentar cuidadosamente y pasar los trozos de pollo harina. Freír a fuego vivo con un buen chorreón de aceite de oliva hasta dorar...
Magdalenas de vainilla y almendras – receta
Mezclamos el azúcar con la mantequilla en un bol grande con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Añadimos el yogur y la vainilla, y seguimos batiendo hasta que estén bien integrados...
Brownie de chocolate negro negrísimo – receta
Derretimos al baño maría el chocolate troceado y la mantequilla. En un bol, mezclamos la harina, el cacao en polvo y la sal. Reservamos. En otro bol batimos con unas varillas los huevos junto con los dos tipos de azúcar. Añadimos la esencia de vainilla...
Boston cream rolls – receta
Para preparar el brazo de gitano precalentamos primero el horno a 180 grados. Después separamos las yemas y las claras. Montamos las claras con la pizca de sal hasta que...
Alcachofas con jamón a la cerveza – receta
En una sartén ponemos a calentar el aceite con los ajos muy picados. Cuando cambien de color (sin llegar a dorarse) añadimos el jamón y sofreímos el conjunto...
Salteado de judías verdes, panceta y sésamo – receta
Una vez despuntadas las judías verdes, se enjuagan y las cocemos al vapor, procurando no hacerlas demasiado, que queden “al dente”. Se sacan y se dejan en un escurridor mientras preparamos el resto de ingredientes...
Tartar de tomate y surimi – receta
Cortamos el tomate en trocitos muy pequeñitos y hacemos igual con el surimi y las aceitunas. Mezclamos...
