Cucuruchos de poleá – receta
Cortar tiras de hojaldre, que se enrollarán en los moldes metálicos o conos de los cucuruchos, pintados con huevo batido y espolvoreado con azúcar...
Archivo de Recetas
Tarta mousse de limón – receta
Trituramos las galletas hasta convertirlas en migas. Derretimos la mantequilla en el micro y mezclamos con las galletas trituradas...
Bica blanca de laza – receta
Montaremos las claras a punto de nieve. Cuando casi estén montadas, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener un merengue. Incorporamos la harina tamizada, poco a poco y moviendo al mínimo...
Garbanzos guisados con choco – receta
La víspera, dejamos los garbanzos en remojo. Los escurrimos, enjuagamos y colocamos en una cazuela grande, con las zanahorias peladas y en rodajas gruesas, las hojas de laurel y una pizca de sal. Cubrimos de agua templada y ponemos al fuego hasta que estén tiernos...
Pincho de ensalada de cangrejo y salmón con queso crema – receta
Para el pincho de cangrejo sólo tenemos que mezclar los ingredientes, guardar en la nevera que tome cuerpo y después servir sobre una rebanada de pan...
Quiche cremosa de bacalao – receta
La víspera, ponemos el bacalao en remojo y le cambiamos el agua un par de veces. Una vez desalado, enjuagar, escurrir y secamos con papel de cocina. Repasar para que no queden espinas...
Pollo a la miel con aromáticas – receta
Limpiamos los jamoncitos, lavamos y secamos bien. En un recipiente ponemos la miel, dos cucharadas soperas de aceite, el tomillo, los ajos picados, un poco de sal y la pimienta; lo mezclamos bien...
Pimientos del piquillo rellenos de langostinos – receta
Ponemos en un bol el queso crema y picaremos los palitos de cangrejo, los langostinos y el huevo duro. Mezclamos todo. Rellenamos los pimientos y reservamos. Freiremos la cebolla y el ajo...
Flan de café y chocolate blanco – receta
En un cazo, ponemos la leche con la vainilla, abierta por la mitad, a lo largo. Sacar las semillas, se machacan en el mortero y las incorporamos también a la leche. Cuando comience a hervir, apartar del fuego y dejamos enfriar tapada, para que infusione...
Timbal de patatas con setas shi-itake – receta
En una cazuela ponemos a calentar la leche con las ramitas de tomillo, unos granos de pimienta machacados y una pizca de nuez moscada molida...
