Estofado de patatas con magro – receta
En primer lugar, trocear la carne en tacos más o menos iguales, salpimentar y sofreír a fuego vivo en una cazuela grande con un chorrito de aceite de oliva. Se sacan a un plato bien escurridos y reservar...
Archivo de Recetas
Arroz salteado con algas – receta
Mientras ponemos el arroz a cocer, colocamos las algas en remojo en un vasito de agua. Vamos cortando todas las verduras finito y las vamos a poniendo a rehogar con aceite, comenzando por la zanahoria...
Pan de queso para compartir – receta
Precalentar el horno a 190ºC. Cortar la hogaza de pan en cuadrados sin llegar al fondo, es decir, sin romperlo por completo para que no se desmorone. Aconsejo utilizar un cuchillo de sierra que corte bien....
Croquetas de bacalao y cuscús – receta
La víspera, ponemos el bacalao en remojo, en agua fría, cambiándole el agua varias veces. Una vez desalado, se enjuaga, lo escurrimos y se seca con papel de cocina. Luego, se desmenuza en trocitos pequeños, comprobar que no hay espinas y reservamos en un plato...
Galletas en 3 minutos – receta
Batimos la mantequilla con unas varillas hasta volverla cremosa y en ese punto, la mezclamos con el azúcar. Añadimos el huevo batido y las gotas de esencia de vainilla y mezclamos. Agregamos la harina, la levadura...
Arroz rápido de champiñones y guisantes – receta
Vertemos el aceite en la olla rápida y ponemos al fuego (en FussionCook sería menú manual 10 minutos). Picamos el ajo y lo doramos. Agregamos la cebolla picada muy fina y la pochamos...
Gratinado de verduras y queso Feta – receta
En una sartén con una pizca de aceite de oliva rehogamos, a fuego muy suave, las chalotas y las ramitas de apio muy picadas. Cuando estén blanditas, se reservan. Luego, pelar las patatas y se cortan en rodajas de grosor mediano que cocemos al vapor...
Pulpo con alioli – receta
Cocemos el marisco (también podemos comprarlo ya cocido). Preparamos el alioli (podemos añadirle un poquito más de leche de lo habitual...
Pastel de melocotón, clavo y canela – receta
En primer lugar, engrasar un molde redondo con la cucharada de mantequilla y espolvorear una pizca de harina. Sacudir bocabajo y dejar en el frigorífico. Una vez pelados los melocotones, retiramos el hueso y se cortan en gajos grandes...
Hojaldre de calabacín y salmón – receta
Sobre un molde desmontable, extendemos la lámina de hojaldre y presionamos sobre las paredes del molde, pinchando el fondo. Dejamos en el frigorífico hasta el momento de hornear. Luego, lavar y despuntar los calabacines y, sin pelar, los cortamos a mandolina o con un cuchillo en rodajas finas...
