Helado de fresa y pistachos al mascarpone – receta
Batimos bien todos los ingredientes para hacer el mix excepto los pistachos. Dejamos reposar un mínimo de 4 horas en el frigorífico...
Archivo de Recetas
Tarta de manzanas – receta
Utilizando una pizca de mantequilla algo derretida, untamos el molde y enharinamos ligeramente. Extendemos la masa de hojaldre previamente hecha (podemos usar masa de hojaldre comprada) y cubrimos el molde, pinchando la base con un tenedor...
Solomillo de cerdo ibérico al regaliz – receta
Pochamos la cebolla con el aceite, pimienta y sal. A continuación, añadimos el extracto de regaliz y el vino...
Ajoblanco de coco, sardina marinada, lima, lichi y hueva de arenque – receta
Triturar muy bien las almendras con los 100 gramos de coco, para hacer un ajo blanco, junto con la punta de ajo, y un poco de vinagre, sal y aceite de oliva...
Plum cake de frutas escarchadas – receta
Precalentar el horno a 210 grados. Batimos la mantequilla con el azúcar glass. Después agregamos los huevos uno a uno y nos aseguramos que queden bien batidos...
Codornices en escabeche – receta
Repasamos las codornices para que no quede ningún resto de plumas. Las bridamos atando las patas, damos dos vueltas alrededor del cuerpo, sujetando las alas...
Alcachofas a la montillana – receta
Mientras preparamos el caldo de jamón (también podemos comprarlo), lavamos las alcachofas, le quitamos las hojas exteriores, las partimos por la mitad y las ponemos en agua a hervir...
Helado de café y chocolate – receta
En un cuenco grande, montar la nata y, cuando esté bien firme, la dejamos en el frigorífico. Luego, abrimos el palo de vainilla por la mitad, a lo largo y raspamos las semillas. Ponemos en un cazo con la leche y la mitad del azúcar...
Cortaditos de café – receta
Derretimos la mantequilla y el chocolate al baño María o en el microondas y dejamos que se enfríe. Disolvemos el café en el agua caliente y dejamos que se enfríe. El horno lo encendemos a 180º...
Serranito – receta
Preparamos los ingredientes y calentamos el pan. Montamos el montadito colocando las rodajas de tomate...
