Habas con jamón – receta
Picamos el diente de ajo muy pequeño, vertemos un chorreón pequeño de aceite en la olla, echamos el ajo picado para que mientras se calienta el aceite vaya tomando el sabor...
Archivo de Recetas
Revuelto de la huerta – receta
En una sartén con aceite vamos salteando y rehogando las verduras en este orden: pimientos rojos y verdes, cebolletas, ajos, boletus, calabacines y berenjenas...
Carrillera ibérica de cerdo con calabaza y ragut de setas – receta
Hacer una crema de calabaza, en una olla, echado un poco de aceite y calabaza, puerro, patata y cebolla. Poner una pizca de vinagre, sal y azúcar. Cubrir de agua y cocer...
Croquetas de bacalao y patata – receta
La víspera ponemos el bacalao a desalar y le cambiamos el agua varias veces. Cuando esté, lo enjuagamos y escurrimos bien, secar con papel de cocina y desmenuzamos en trozos medianos, repasando bien para eliminar las espinas y los restos de piel...
Masa de crepes – receta
En un vaso de batidora incorporamos todos los ingredientes, excepto la mantequilla, añadiendo en último lugar la harina, ya que la masa no debe ser demasiado espesa y podemos ir regulando con la harina...
Mermelada de fresa al aroma de vainilla – receta
Con las fresas limpias, sin rabillo y pesadas, las ponemos en una cacerola, pasamos la batidora y dejemos la textura a nuestro gusto...
Espinacas con bechamel de calabacín – receta
Por un lado, cocemos las espinacas en abundante agua con sal durante 10 minutos. Escurrimos bien y reservamos. Preparamos la bechamel de calabacín y para ello pochamos la cebolla picada en Aceite de Oliva Virgen Extra...
Galletas de chocolate y Macadamia – receta
En la picadora o con un rallador, picamos el chocolate procurando dejarlo en trocitos. Reservamos en un cuenco en el frigorífico. Picar también las nueces de Macadamia en trocitos de tamaño similar...
Alitas de pollo fritas – receta
Limpiamos las alitas, quitándole las plumas y las partimos por la mitad (podemos pedírselas al carnicero ya partidas). En nuestro caso, hemos mantenida la piel de las alitas, ya que nos gusta más así, pero si lo preferimos o queremos eliminar esta zona más grasa, eliminamos la piel...
Calabacines con arroz y curry – receta
na vez lavados los calabacines, los abrimos por la mitad a lo largo y se cuecen al vapor. Cuando se enfríen y, con cuidado de no romperlos, vamos sacando la pulpa con ayuda de una cuchara y se dejan escurrir bocabajo...
