Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Recetas Archivos - Página 217 de 311

Galletas de avena, miel y avellanas – receta

En el mortero machacamos las avellanas de manera que las dejemos en trocitos pequeños, no deshechas y las reservamos. Luego, en un cuenco grande, al baño María o en el microondas, templamos ligeramente la miel...

13 Mar

por Laura Vichera

Pastel salado de chistorras y aceitunas – receta

Batimos los huevos junto con la harina y la levadura. Incorporamos la leche, el aceite y seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado. Añadimos las aceitunas, la chistorra cortada a rodajitas...

13 Mar

por José L. Pérez

Natillas de tocino de cielo al anís – receta

Con el agua y el azúcar hacer un almibar a punto de hebra fuerte, (controlar con termómetro, debe estar a 105ºC). Mezclar levemente las yemas con los huevos y añadir el almibar sobre las mismas en forma de hilo y sin dejar de remover con las varillas para evitar que cuajen...

12 Mar

por David de Melo Guimerá

Bacalao con patatas a la portuguesa – receta

En un cuenco con agua fría, ponemos el bacalao en remojo la víspera, cambiándole el agua varias veces, manteniéndolo en el frigorífico para que no sufra alteraciones de temperatura...

12 Mar

por Laura Vichera

Papuecas – receta

En un vaso de batidora, mezclamos el huevo, la leche, la harina y una pizca de sal. Batimos la mezcla hasta que quede una masa uniforme...

12 Mar

por Olor Andaluz

Lentejas con curry y calabaza – receta

Un rato antes de preparar el guiso, dejamos las lentejas en remojo en agua templada. Quitar la piel, las hebras y las semillas a la calabaza y hacemos bolitas con un vaciador...

11 Mar

por Laura Vichera

Champiñones en “asaíllo” – receta

En una sarten echamos el aceite, la cabeza de ajos partida a la mitad y sofreímos un poco. Añadimos el pimiento choricero partido a la mitad, los tomates secos y damos unas vueltas...

11 Mar

por Alicia Pilar Poyatos

Venado con membrillos – receta

Ponemos en remojo unas horas antes la ñora. Sofreímos en aceite la cebolla y ajos picados. Añadimos la carne raspada de las ñoras. Cuando la salsa esté bien ligada la pasamos por la batidora...

10 Mar

por Con Cuchillo y Tenedor

Cordero relleno de jamón y nueces al oloroso – receta

Extender el trozo plano del carré de cordero, y enrollarlo, introduciéndole el jamón a taquitos y las nueces picadas. Salpimentar y dorar en una sartén con un poco de aceite, hasta que quede dorado por fuera...

9 Mar

por Con Cuchillo y Tenedor

Salsa de tomate enriquecida – receta

Yo utilizo para hacerlo la olla GM (Cocimix Deluxe), ya que me resulta comodísima, porque todos los ingredientes van en crudo y te despreocupas de estar removiendo de vez en cuando, además, los tomates secos le confieren un sabor muy sabroso y particular...

8 Mar

por José L. Pérez