Ternera estofada con cerveza negra – receta
La víspera, cortamos la carne en dados medianos que dejamos en un cuenco con la tira de piel de naranja, unos granos de pimienta y los dientes de ajo, enteros, sin pelar, ligeramente machacados...
Archivo de Recetas
Rape en salsa americana (Thermomix) – receta
Pelamos los gambones y reservamos los cuerpos. Ponemos en el vaso las cáscaras y las cabezas, el agua y el vino y cocemos 10 minuntos, 100º a velocidad 4...
Aperitivo de endivias y mandarina – receta
Lavamos las hojas de endivia y las ponemos en agua un rato para quitarle el amargor...
Crema de calabaza con crujiente de queso – receta
En una cazuela honda calentamos la cucharada de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva. Limpiar la calabaza, retirar la piel, las semillas y las hebras y se corta en daditos medianos...
Pan de nueces y miel en panificadora – receta
Sacamos la cubeta de la panificadora y ponemos los ingredientes en este orden: agua, miel, mantequilla...
Brownie negro y blanco con piñones – receta
A cuchillo o en el vaso del robot de cocina, picamos el chocolate blanco en trozos medianos y reservamos en el frigorífico mientras preparamos la masa. Engrasar un molde cuadrado o rectangular con algo de mantequilla y lo dejamos también en el frigorífico...
Garbanzos con chorizo – receta
Ponemos los garbanzos en remojo en agua tibia con una pizca de sal durante al menos 12 horas antes de cocinarlos. Conectamos el menú plancha...
Potaje de habichuelas – receta
La noche anterior ponemos las habichuelas en agua fría. Cuando comenzamos al día siguiente a cocinar, lavamos las habichuelas y volvemos a ponerlas en agua y las llevamos al fuego para que hiervan un rato...
Crêpes de calabacín, albahaca y Brie – receta
Un rato antes de preparar las crêpes, hacemos la masa para que pueda reposar. En un cuenco mezclamos la leche con los huevos, el azafrán, sal y pimienta. Agregar unas hojas de albahaca picadas y batir con varillas eléctricas...
Arroz con pollo – receta
Pelar y picar la cebolla y las zanahorias en cuadritos. Añadir un buen chorro de aceite a una cacerola y poner a fuego lento, pochar la cebolla, las zanahorias y el ajo bien picadito...
