Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Recetas Archivos - Página 228 de 311

Cordero glaseado con puré de patatas y su reducción – receta

Poner en una cazuela el aceite de oliva y dorar en él el cuello previamente sazonado, por todas sus caras. Tiene que quedar muy tostado. Sacarlo, retirar el exceso de grasa y volcar los ajos, el puerro y la cebolleta...

10 Ene

por EH

Garbanzos estofados con judías verdes – receta

En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso, calentar un chorrito de aceite de oliva y freír los dientes de ajo pelados y enteros, la rebanada de pan y las semillas de comino...

9 Ene

por Laura Vichera

Tortilla de berenjena – receta

Lavamos las berenjenas y las cortamos en cuadraditos. Ponemos a pochar la cebolla previamente picada. Una vez que esté pochada, incorporamos las berenjenas, a fuego medio y cuando estén tiernas, reservamos...

9 Ene

por Olor Andaluz

Galletas rellenas de chocolate – receta

En un cuenco al baño María, calentamos el chocolate troceado, moviendo para que se deshaga completamente. Fuera del fuego, agregar la cucharada de leche, mezclar y dejamos templar...

8 Ene

por Laura Vichera

Risotto con calabaza y queso azul – receta

En la cazuela donde vayamos a preparar el risotto, calentar una cucharada de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva y rehogar las cebolletas y el bulbo de hinojo muy picados...

7 Ene

por Laura Vichera

Arroz negro de chocos con langostinos y su alioli – receta

Rehogamos en aceite el ajo y la cebolla picados con el laurel. Añadimos el choco, mareamos un poco e incorporamos el vino...

6 Ene

por Con Cuchillo y Tenedor

Ensalada templada de berenjenas y pulpo – receta

Pelar la berenjena, cortarla a trozos y colocarlos en un bol con un poco de leche y agua durante media hora, para rebajar la acidez. Colocar un cazo en el fuego con agua y una pizca de sal y cocer la berenjena durante 30 minutos...

5 Ene

por Con Cuchillo y Tenedor

Jamón mechado en adobo agridulce – receta

Una vez limpia la carne de grasa, le hacemos unos cortes alrededor y le vamos pinchando los dientes de ajo, cortados en dos o tres a lo largo, unas hojas de perejil y unos granos de pimienta negra...

4 Ene

por Laura Vichera

Crema de calabacín a la manzana – receta

Lava y corta los calabacines a rodajas gruesas, no hace falta que los peles. Pela la cebolla y trocéala en gajos sin preocuparte mucho por la forma porque después tendrás que batirlo todo...

4 Ene

por Lidia Muñoz

Bocaditos de manzana con queso de cabra – receta

Derretimos la mantequilla a fuego lento en la sartén con una cucharadita de azúcar. Una vez esté derretida añadimos la manzana previamente pelada y cortada en láminas o rodajas de entre 1 y 2 centímetros de grosor, para saltearla...

3 Ene

por Olor Andaluz