Pastel de queso – receta
Vertemos todos los ingredientes en un bol o vaso de batidora y lo batimos. En un recipiente para horno, previamente engrasado con mantequilla para que no se pegue el pastel, vertemos la mezcla anterior...
Archivo de Recetas
Revuelto de acelgas – receta
Lavamos las hojas de acelga, le quitamos el tallo y las troceamos para ponerlas a hervir, con poco agua para que no pierdan sus propiedades nutritivas y una pizca de sal...
Nueces azucaradas – receta
Pelamos las nueces, en el caso de que no lo estén y reservamos. Ponemos en un cazo el agua y el azúcar y lo ponemos a hervir hasta conseguir un almíbar...
Conejo al ajillo – receta
En un bol, aliñamos el conejo con sal y pimienta, perejil, el romero y el laurel y añadimos un poquito de vino blanco, dejándolo durante 15 minutos en el frigorífico...
Judías pintas guisadas con salchichas – receta
Una vez remojadas desde la noche anterior, enjuagar las judías y se pasan a una cazuela con las hojas de laurel, unos granos de pimienta negra, sal y un hilo de aceite de oliva. Cubrir con agua fría y arrimar al fuego...
Codorniz en escabeche – receta
En una sartén con la mitad del aceite preparamos un sofrito con ajo, cebollas y zanahorias picados. Incorporamos las especias y cuando todo esté pochado, agregamos el vino y el vinagre. Dejamos hervir por espacio de 30 minutos...
Copa de huevo mollet con crema de morcilla ahumada y espuma de patata caliente – receta
Sumergir los huevos en un recipiente con agua hirviendo y sal. Cuando arranque de nuevo a hervir dejar cocer 5 minutos y medio. Sacar y refrescar los huevos enseguida en agua con hielo...
Gachas de higos – receta
Lavamos los higos y los ponemos en una cazuela con el agua y la ramita de canela a hervir durante 10 minutos y dejamos enfriar. Estrujamos los higos para que suelten todo su jugo y colamos el caldo...
Caldereta de pollo con setas – receta
En primer lugar, trocear el pollo, retirar la piel y los restos de grasa y enjuagar bien. Secamos con papel de cocina, salpimentar, espolvorear con pimentón y pasamos ligeramente por harina...
Melva encebollada – receta
Limpiamos la melva, la cortamos en rodajas y la ponemos a macerar con una pizca de sal, un poco de pimienta, pimentón dulce, orégano y un chorrito de vinagre de Jerez y reservamos...
