Pastel de carne – receta
Pela las patatas, córtalas a dados grandes y cuécelas con agua y sal durante 15 minutos. Pica la zanahoria, el calabacín, el apio y la cebolla. Haz un sofrito a fuego lento en una sartén con un poco de aceite de oliva...
Archivo de Recetas
Fiambre de lomo relleno – receta
Con un cuchillo bien afilado abrimos la carne y luego, con el mazo, aplastar ligeramente para que quede fina y salpimentar por ambas caras...
Salmorejo de queso – receta
Preparar todos los ingredientes e introducir en el vaso de la thermomix o batidora. Pelar los tomates y cortar en trozos grandes. Pelar el diente de ajo...
Salteado de pollo y fideos chinos – receta
Con el mazo aplastamos ligeramente los filetes de pollo y retiramos los bordes de grasa. Se cortan en tiras y se colocan en un plato hondo. Añadir por encima el jengibre pelado y rallado, dos o tres cucharadas de salsa de soja y espolvorear el azúcar...
Paté de aguacate – receta
Pelar el aguacate, desprenderlo del hueso y triturarlo con un tenedor. Añadir el resto de ingredientes y triturar bien con ayuda de una batidora. Rectificar de sal si es necesario...
Codillo de cerdo al clavo y canela – receta
Poner el aceite de oliva en una sartén al fuego. Cuando esté caliente doramos el codillo salpimentado y pasado por harina. Escurrimos y reservamos...
Alcachofas estofadas con patatas – receta
En primer lugar, limpiar las alcachofas, retirar las hojas de fuera, cortar las puntas y se cortan en cuartos. Las pasamos a un cuenco con agua fría y un chorrito de zumo de limón.
Chocos con uva Moscatel – receta
Sofreímos la cebolla y el ajo muy picados lentamente y añadimos el choco troceado en tiras. Se saltea todo hasta que esté en su punto. Se agrega la nuez moscada y la Manzanilla con un poco de agua...
Bizcocho italiano de chocolate – receta
Mientras preparamos la masa del bizcocho, precalentamos el horno a 180 grados. Engrasar ligeramente un molde alargado o redondo con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina, sacudir bocabajo y dejar en el frigorífico...
Tostaditas de yuca, boquerón, anchoa y coulis de mango – receta
Limpiar los boquerones, quitando cabeza y espina central. Lavarlos y dividirlos en dos mitades. Hacer con la mitad de los boquerones unos filetes de anchoas, cubriéndolos de sal y metidos en frigorífico durante 2 horas...
