Arroz con butifarra de Chiclana y salmorejo – receta
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y refreír 2 dientes de ajos picados y la cáscara de limón. Reservar el aceite en la sartén y desechar el ajo y la cáscara...
Archivo de Recetas
Buñuelos de espinaca y garbanzos – receta
Una vez retirados los tallos más duros de las espinacas, se enjuagan y las dejamos escurrir. Secarlas luego con papel de cocina y se cortan en trozos grandes. Batimos en un bol los dos yogures con las hierbas muy picadas...
Bizcocho de zanahoria, jengibre y nuez – receta
Antes de empezar a preparar la masa, untar un molde rectangular, tipo plumcake con una pizca de mantequilla y espolvorear algo de harina. Sacudir para que no quede apelmazada y dejar en el frigorífico...
Lagrimitas de pollo – receta
En un mortero haz un majado con todos los ingredientes del adobo, excepto el vinagre y el agua. En un tupper con tapadera (para poder cerrarlo luego en el frigorífico), añade el vinagre, el agua y el contenido del mortero...
Suflé de requesón y anchoas – receta
Para que se vayan hidratando, dejar los orejones de tomate en un cuenco con agua templada. Engrasamos un molde grande o cuatro individuales con mantequilla y espolvoreamos las paredes y el fondo con pan rallado...
Atún en adobo – receta
Cortar el atún en dados y salpimentar. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Añadir a una cacerola baja todos los ingredientes menos el atún. Rehogar 2 minutos, añadir el atún y agregar un poco de agua...
Atún encebollado con tomate – receta
Limpiar el atún de restos de piel y lo cortamos en filetes gruesos y estrechos que enjuagamos y se dejan escurrir. Retirar la piel y las semillas a los tomates y se cortan en dados medianos...
Macarrones con atún y verduras – receta
En una sartén grande, calentamos unas cucharadas de aceite de oliva y rehogar las cebolletas y el pimiento, todo muy picado, a fuego muy suave, moviendo para que se ablanden. Mientras, lavamos y, sin pelar, picamos en dados pequeños el calabacín y se incorporan a la sartén...
Huevos rellenos de pollo – receta
Deshuesa toda la carne que te ha sobrado, quítale toda la grasita y todo lo feo. Ponla en un bol. En una sartén pocha la cebolla bien picadita hasta que quede bien doradita...
Queso a la plancha con mermelada de pimientos – receta
Pasamos la rodaja de queso por una plancha o sartén muy caliente con unas gotas de aceite. Tiene que quedar dorado por fuera y cremoso por dentro. Picamos los pimientos menuditos, los salamos y los llevamos al fuego junto con el azúcar y el agua justa para mojarlo todo...
