Ají de pollo – receta
Pon en una cacerola el aceite con los ajos. Deja que se doren ligeramente y añade las pechugas de pollo en trocitos pequeños y salpimentadas. Deja que se doren un poco sin llegar a cocinarlas. Saca las pechugas y resérvalas...
Archivo de Recetas
Taleguillas sevillanas – receta
Mezclar los tres tipos de queso hasta lograr una pasta homogénea, añadir el jamón serrano, un poco de sal, pimienta y orégano al gusto. La masa tiene que quedar cremosa y espesa...
Ramo de rosas de jabuguitos – receta
Cortar la morcilla y el chorizo en trocitos pequeños. Introducir una baguet de pan en el congelador. Una vez congelada, sacar y dejar que pierda un poco el frío para poder cortarla finamente...
Delicia serrana – receta
Se aplasta un poquito la carne de lomo para que quede más fina y moldeable. Se cubre con la loncha de bacón...
Pimientos rellenos de carne y arroz – receta
Antes de empezar a preparar el relleno, lavar los pimientos, se secan y retiramos la parte de arriba, se enjuagan y los dejamos escurrir bocabajo. A continuación, pelamos y picamos las cebolletas muy menudas...
San Jacobo de lenguado – receta
Salpimentar los filetes de lenguado, una vez limpios. Repartir el queso cortado en láminas sobre tres filetes de lenguado cubriendo completo...
Bacalao con patatas y pimentón – receta
Tras desalar el bacalao, lo enjuagamos, se seca bien con papel de cocina y repasar para quitar el mayor número de espinas posible. En una bandeja colocamos los pimientos ligeramente pintados con aceite de oliva y horneamos...
Curry de pollo y calabaza – receta
Para empezar, limpiar el pollo, retirar la piel y la grasa y cortar en trozos grandes. Enjuagar y dejamos en un escurridor. Picar menudos el diente de ajo, las chalotas y el pimiento rojo...
Estofado de cordero con alcachofas – receta
En primer lugar, limpiamos las alcachofas, dejando solamente los corazones, las cortamos por la mitad y se dejan en un cuenco con agua fría y unas gotas de zumo de limón...
Crema de garbanzos con espinacas – receta
En la olla rápida cocemos los garbanzos con las hojas de laurel, el comino, un chorrito de aceite de oliva y agua templada hasta cubrir. A continuación, picar las cebolletas y las rehogamos en unas gotas de aceite de oliva hasta que se ablanden...
