Empanada rústica de carne – receta
En una olla express, mete el morcillo, las hojas de laurel, media cucharada de sal y cubre con agua. Ponlo a hervir tapando la olla y, cuando empiece a sonar la válvula, cuenta unos 45 minutos...
Archivo de Recetas
Flan de salmón y calabaza – receta
En primer lugar, separar las lonchas de salmón y se secan con papel de cocina para eliminar todo el aceite. Se cortan en tiras y las mezclamos en un plato con unas ramitas de eneldo picado...
Rollitos de lenguado al horno – receta
Un rato antes cocemos las patatas al vapor y cuando estén "al dente", las retiramos y se dejan enfriar. Lavar bien uno de los pomelos y sacamos unas tiras finas de piel que pasamos a un cazo con el zumo de dos de ellos y ponemos a fuego suave para que vaya reduciendo...
Sopa de tomate con uvas – receta
Picamos los pimientos y la cebolla y los sofreímos en una cazuela con aceite de oliva virgen extra, cuando estén añadimos el tomate troceado, sin piel y sin semillas, dejamos cocinar hasta que el jugo del tomate se haya evaporado...
Croquetas de pollo y nueces – receta
En una sartén grande, calentamos unas gotas de aceite de oliva. Retirar los bordes de grasa del pollo, cortar en tiras finas y luego en daditos, espolvorear con una pizca de curry y se saltean a fuego vivo, unos minutos, lo justo para que se doren...
Patatas bravas al horno – receta
Pela las patatas y córtalas a dados. Déjala en agua unos minutos. En un recipiente apto para el horno coloca las patatas, añade el aceite de oliva por encima y un poco de sal...
Pasta con almejas, orégano y limón – receta
Un rato antes de preparar el plato, dejamos las almejas en un cuenco, cubiertas de agua fría con un puñado de sal gorda, para que vayan soltando la tierra...
Brocheta de chipirones y gambas – receta
Pelar las gambas y reservar las colas. Limpiar muy bien los chipirones y trocear los cuerpor en tiras. Ensartar en una brocheta de palo un trozo de chipirón y alternar con una gamba hasta terminar con el tomate cherry...
Cordero a la miel con arroz – receta
Retirar la parte más grasa de la carne, cortar en dados y salpimentar. Luego, pasamos los tacos por harina y se fríen en un chorrito de aceite de oliva, a fuego vivo, lo justo para que la carne quede sellada y la sacamos bien escurrida a un plato...
Huevo estrellado con almejas, jamón y langostinos – receta
Preparar seis moldes o tazas medianas y untarlas con aceite de oliva. Poner en el fondo de cada molde un par de lonchas de jamón...
