Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Recetas Archivos - Página 293 de 311 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Archivo de Recetas

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Calamares rellenos en salsa de hinojo – receta

En primer lugar, limpiamos bien los calamares, los lavamos, les damos la vuelta y se dejan escurrir. Picamos los tentáculos y las aletas y se reservan. Para la salsa, calentar dos cucharadas de aceite en una cacerola amplia y rehogamos las zanahorias y el hinojo muy picados...
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Huevos camperos – receta

Cocemos la remolacha y la aliñamos con aceite de oliva y sal. La trituramos en la batidora hasta formar un puré. También podemos usar remolacha ya cocida. Freímos el huevo de codorniz en aceite caliente cuidando que no se cuaje la yema...
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Pollo empanado con almendras – receta

Un par de horas antes de prepararlo, limpiar la pechuga, retirar la piel, los huesos y los restos de grasa. Enjuagar, secamos con papel de cocina y cortamos en bastones gruesos, al bies, más o menos del tamaño de un dedo...
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Bombones de foie al praliné – receta

Fundimos al fuego a 30º la mantequilla con el chocolate y los piñones (reservamos algunos para decorar). Damos forma de bolita a unas porciones de foie y las cubrimos con el praliné templado, que se hará sólido sobre el foie...
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Milhoja de escalopines – receta

Pasamos los filetitos por la plancha a fuego fuerte hasta que doren. Los salamos y reservamos. En el plato de servir colocamos una cama de pimientos asados, un escalopín encima, más tiras de pimiento y terminamos con otro filete...
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Arroz hervido, en su punto

Arroz
Aceite de oliva
Sal (o una pastilla de avecrem)

Hervir arroz parece una tarea fácil, pero hay que saber bien la cantidad de agua que hay que añadir, si no el arroz puede que no quede en su punto. Según lo que leo y me dicen se añadirá el doble de agua que de arroz, pero por más que lo hago de esa forma, siempre me falta agua y se pega, así que con mi experiencia, haciendo lo siguiente siempre me queda perfecto:
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