Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Recetas Archivos - Página 298 de 311

Ensalada de pasta, hinojo y naranja – receta

Retirar las capas externas de los bulbos de hinojo, los partimos en dos, a lo largo y luego en tiras muy finas. Ponemos a calentar agua con una pizca de sal y las escaldamos, un par de minutos, lo justo para que se ablanden un poquito...

14 Jul

por Laura Vichera

Tarta de fresas – receta

Batimos los huevos y los mezclamos con el yogur, el agua de azahar y el azúcar. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos. Por último añadimos el aceite y volvemos a mezclar hasta obtener una masa ligera, sin grumos y homogénea.

14 Jul

por Con Cuchillo y Tenedor

Sorbete de lima, miel y cardamomo – receta

En un cuenco grande montamos con varillas eléctricas las tres claras a punto de nieve muy fuerte con una pizca de sal. Cuando estén bien firmes, vamos incorporando poco a poco el azúcar glas, y continuamos batiendo. Dejar en el frigorífico...

13 Jul

por Laura Vichera

Smoothie de kiwi, mango y frambuesa – receta

Pelamos los kiwis y pasamos por la batidora junto con 3 cucharadas de miel hasta obtener un puré. Vertemos en el fondo de cada vaso. Sobre el puré de kiwi repartimos unas cucharadas de yogur. Pelamos el mango y seguimos el mismo proceso para hacer un puré...

13 Jul

por Con Cuchillo y Tenedor

Rôti relleno con manzana y ciruelas – receta

Después de retirar la grasa de la carne, abrimos en tres, a lo largo, sin llegar a separar los trozos. Salpimentar por dentro y reservar. Ponemos a calentar el caldo y antes de que hierva, apartamos y dejamos dentro las ciruelas...

12 Jul

por Laura Vichera

Gazpacho a la antigua – receta

Lo primero que haremos será picar el pepino y ponerlo en un colador con un poco de sal para que suelte el agua. Picamos el tomate, el pimiento y el pan...

12 Jul

por Con Cuchillo y Tenedor

Pasta con calabacín, bacalao y salvia – receta

La víspera ponemos el bacalao en remojo y cambiamos el agua varias veces. Una vez desalado, se enjuaga y escurrimos bien. Secar con papel de cocina, desmenuzamos en migas gruesas y repasamos bien para que no tenga espinas...

11 Jul

por Laura Vichera

Pastel de pollo y espinacas – receta

Lavar, picar y cocer las espinacas durante cinco minutos en agua salada. Conviene no utilizar demasiada agua para evitar que la espinaca pierda propiedades nutritivas, basta con cubrirlas a la mitad. Picar y pochar la cebolla hasta estar transparente...

11 Jul

por Con Cuchillo y Tenedor

Pollo con limón y tomates secos – receta

La víspera, trocear el pollo, retirar la piel y la grasa y lo enjuagamos. Dejamos escurrir, secar con papel de cocina y salpimentamos. Pasar a una fuente honda, agregar la piel de limón en tiras anchas y los granos de pimienta de Jamaica...

10 Jul

por Laura Vichera

Calamar relleno al estilo de la abuela María y arroz de caviar – receta

Limpiar los calamares, dándoles la vuelta. Trocear patas y aletas de los calamares. Poner una sartén al fuego, con un poco de aceite de oliva, y sofreír las patas y aletas, con media cebolla picada y un poco de sal. Dejar enfriar y rellenar los calamares con el sofrito...

10 Jul

por Con Cuchillo y Tenedor