Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Recetas Archivos - Página 306 de 311 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Archivo de Recetas

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Caldereta de pulpo y patatas – receta

En una cazuela grande ponemos abundante agua a hervir con un puñado de sal y una de las cebolletas entera. Cocer el pulpo durante media hora y luego se saca a un escurridor, colar el agua de cocción y reservar...
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Tomates gratinados a las hierbas – receta

Lavar los tomates, se secan, los abrimos por arriba y reservar los sombreretes. Con cuidado de no romperlos, vamos sacando la pulpa y la volcamos en un bol. Luego, espolvorear el interior de los tomates con sal y los dejamos bocabajo...
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Frito de atún en tres versiones – receta

Limpiar el atún y cortarlo en dados de 3 centímetros por cada lado, sacando 18 trozos; 3 para cada tapa. Sazonar. Rebozar uno de los trozos de atún en los quicos de maíz muy machacados, pasándolo antes por la clara de huevo batida en espuma. Reservar...
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Montaditos de atún y verduras – receta

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva pochamos los puerros, muy picados en juliana fina, a fuego suave para que se vayan ablandando. Tapar y dejamos cinco o diez minutos moviendo de vez en cuando...
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Pollo al ajillo con almendras – receta

Cortamos el pollo en trozos medianos, retirar la piel y la grasa, enjuagar y dejamos escurrir. Luego, se secan con papel de cocina y salpimentamos. En una sartén con poquito aceite freímos las almendras, con cuidado de que no se doren y se sacan bien escurridas a un plato...
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Arroz con ajos tiernos y almejas – receta

Despuntar los tallos de apio, quitamos las partes más duras y se enjuagan. Luego, se escaldan en agua hirviendo, un par de minutos y se reservan en un escurridor. Dejamos las almejas en un cuenco grande, cubiertas de agua fría con un puñado de sal para que suelten la tierra
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Jamón asado con manzanas y enebro – receta

Con la punta de un cuchillo vamos retirando las partes más grasas de la carne y luego se ata con hilo de cocina para que al cocer no pierda la forma. Frotar con los dientes de ajo, salpimentar y añadimos también por encima algo de ralladura de piel de naranja...
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