Gelatina de naranja natural – receta
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Exprimimos las naranjas y colamos el zumo para que quede muy fino...
Archivo de Recetas
Tostas de morcilla, queso de cabra y cebolla caramelizada – receta
Antes de que me echéis la bronca al ver el bote de cebolla caramelizada en las fotos (en vez de hacer cebolla caramelizada casera), deciros que la idea de la receta es preparar algo rápido en 5 minutos...
Tortitas orientales de garbanzos – receta
En el mortero, machacamos las semillas de culantro con los dientes de ajo. Escurrir los garbanzos y los pasamos a una ensaladera...
Solomillo agridulce con piña -receta
Vamos preparando y cortando todos los ingredientes antes de empezar a cocinar. Raspar la zanahoria, la despuntamos y se corta en bastoncillos...
Strudel de manzana sin gluten – receta
Pelamos las manzanas y las descorazonamos. Cortamos la manzana en cuadraditos pequeños. Le añadimos el azúcar y la canela...
Crema de espárragos verdes – receta
Empezamos quitándole al puerro la parte verde y las raíces de la parte inferior. Le quitamos también la primera capa y cortamos verticalmente en forma de cruz...
Tallarines rizados de espelta con rape – receta
Echa en un vaso de batidora o Thermomix la cebolla, el pimiento y el ajo. Tritúralo. Échalo en una sartén o wok con un poco aceite...
Estofado de calamares, patatas y piñones – receta
Para empezar, limpiamos los calamares cuidadosamente, les damos la vuelta y los rellenamos con sus tentáculos y sus aletas...
Solomilllo en hojaldre – receta
Un par de horas antes de preparar el solomillo, volcamos el Oporto o el Amontillado en un cuenco y dejamos dentro los higos enteros...
Canelones de carne sin gluten y sin lactosa – receta
Ponemos agua a hervir y añadimos los canelones y sal. Pasado el tiempo de cocción, según ponga en el envase, los sacamos y los ponemos por separado en un paño limpio...
