Parmigiana de calabacín y calabaza – receta
Es mejor si preparamos la salsa de tomate la víspera. En una cazuela amplia calentamos un chorrito de aceite de oliva y rehogar la cebolla picada. Cuando comience a tomar color...
Archivo de Recetas
Risotto de boletus y queso curado – receta
Lo primero es comentaros el tipo de arroz, os he puesto que uséis la variedad arborio o carnaroli porque es la típica italiana para hacer un buen risotto, ya que son buenos para este tipo de cocción...
Cookies de chocolate blanco y nueces de macadamia – receta
Comenzamos echando en un bol la mantequilla derretida y los dos tipos de azúcar, y mezclamos con las varillas (sino tienes puedes hacerlo con las manos o una espátula)...
Ensalada de queso fresco y caqui – receta
Colocamos las hojas variadas de lechugas en el centro del plato. Pelamos y partimos el caqui en cuadraditos, y lo añadimos...
Curry de garbanzos y gambas – receta
En un wok o en una cazuela amplia, calentamos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos las cebolletas muy picadas, a fuego suave, para que se vayan ablandando...
Pollo al chilindrón – receta
Salpimentamos el pollo y lo ponemos a dorar en una cacerola con AOVE. Una vez dorado lo sacamos y reservamos...
Empanada de pollo con espinacas – receta
Una vez limpias, picar las espinacas, las enjuagamos y se dejan escurrir. En una sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva con la mantequilla y, cuando funda, rehogamos la cebolleta muy picada...
Calamares rellenos con arroz – receta
Una vez limpios los calamares, les damos la vuelta y se dejan escurrir. Picar menudos las aletas y los tentáculos y se reservan. Poner las morillas en agua templada y cocer y escurrir el arroz...
Ensalada de patata vienesa (Wiener Erdäpfelsalat) – receta
Ponemos una olla al fuego con abundante agua y, cuando rompa a hervir, echamos las patatas sin pelar. Dependerá de las patatas, pero en unos 30 minutos...
Crema de castañas – receta
Comenzamos cortando cada castaña por la parte superior. Las echamos en una cacerola y la ponemos a hervir durante unos 8-10 minutos. Retira el agua con un colador. Pela las castañas...
