Choco guisado con tomate y arroz – receta
Antes de empezar a preparar el guiso, pasar el arroz a un colador y lo enjuagamos con abundante agua fría para que vaya soltando todo el almidón. Trocear el choco y lo enjuagamos también...
Archivo de Recetas
Albóndigas con champiñones y aceitunas – receta
En un cuenco desmenuzamos la carne y le añadimos la miga de pan bien escurrida y el huevo batido. Agregar también la ralladura de piel de limón y un puñado de aceitunas picadas...
Sorbete de fresas, frambuesas y albahaca – receta
Una hora antes de comenzar a preparar el sorbete, en el mortero machacamos las diez hojas grandes de albahaca con parte de sus tallos y se pasan a un cazo. Agregar un vaso de agua mediano, remover y calentamos...
Brochetas de gambas con crema de aguacate – receta
En primer lugar, preparamos la crema con la que acompañaremos las brochetas. Pelar los aguacates, retirar los huesos y se trocean. Los pasamos a un cuenco y añadimos un puñado de hojas de culantro y hierbabuena muy picadas y también el zumo y la ralladura de una de las limas...
Pechugas de pollo rellenas de sobrasada, espinacas y queso – recetas
Pelamos y picamos muy finitos los dientes de ajo y los ponemos a dorar en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, junto con los piñones...
Asado o asaillo de pollo de mi madre – receta
Echamos un fondo de aceite, un par de cucharadas de aceite y sellamos el pollo por ambos lados. Añadir el resto de los ingredientes menos el vino y el agua...
Gambones rebozados en kikos con salsa agridulce – receta
Echa en un vaso tipo Thermomix los kikos que vayas a necesitar según los gambones que quieras hacer. Tritura los kikos...
Pasta salteada con almejas – receta
Dos o tres horas antes de preparar el plato, dejamos las almejas en remojo en un cuenco con agua fría y un puñado de sal, procurando cambiarle el agua varias veces...
Bizcocho de plátano y canela – receta
Lo primero que hacemos es engrasar un molde alargado, tipo plumcacke con una pizca de mantequilla y espolvorear con harina. Sacudir bocabajo para eliminar el sobrante y dejamos en el frigorífico...
Ensalada de quinoa, pollo y mango – receta
La quinoa está de moda gracias a la gran cantidad de beneficios que posee. Tiene el doble de fibra que la mayoría de semillas y cereales similares, es fuente natural de proteínas vegetales saludables y contiene los ocho aminoácidos esenciales en sus proporciones correctas.
